咖啡因與運動表現：科學實證與補充策略
2025-04-11
咖啡因與運動表現：科學實證與補充策略
撰文／Pulsarpump 科學團隊 黎乃良醫師
咖啡因作為全球最廣泛使用的興奮劑，不僅提神醒腦，更能顯著提升運動表現。本文將從科學角度出發，深入解析咖啡因如何作用於人體、最佳補充策略，以及破解常見的迷思。
咖啡因如何影響運動表現？
1. 中樞神經刺激
咖啡因是腺苷受體拮抗劑，能減少運動表現下降感，提升警覺性與運動動機【1】。
2. 能量系統優化
咖啡因促進脂肪氧化，節省肝醣消耗，延長耐力表現【2】。
3. 肌肉收縮增強
低劑量咖啡因即可提高鈣離子釋放，參與調節過程肌肉收縮效率【3】。
🧠 小知識：單次攝取3-6 mg/kg體重的咖啡因，能有效提升長時間有氧運動表現達2%-4%。
補充時機與劑量建議
項目
推薦方式
運動前
運動前30-60分鐘攝取
劑量
3-6 mg/kg體重（以60公斤成人為例，約180-360mg）
類型
膠囊、能量飲、咖啡皆可，但需注意劑量維持生理平衡性
⚡ 專業建議：賽前2-3週開始小量測試，找到個人最佳反應劑量。
迷思破解
迷思：「咖啡因會導致運動中肌肉不自主收縮或脫水？」
事實：適量攝取下，並不會增加肌肉不自主收縮或脫水風險。
迷思：「喝咖啡就能達到補充效果？」
事實：咖啡因濃度不穩，建議以標準化補充品為主。
PulsarPump® 咖啡因產品線
PulsarPump® 酷浪檸檬 Preworkout 粉劑
PulsarPump® 熱浪檸檬 Preworkout 粉劑
PulsarPump® 運動能量法式軟糖
特色：
迅速吸收，30分鐘內進入高效狀態
精確劑量控制，粉劑每份咖啡因劑量21克，相當於一杯熱美式
🔗 從這裡看產品的詳細介紹
📈 科學冷知識
短跑、單車計時賽、足球、籃球等多種類型運動均證實咖啡因有助於表現提升。
慣用咖啡因者，仍能從額外補充中獲益，但幅度較少。
常見問題 FAQ
Q1：咖啡因怎麼幫助運動表現？
咖啡因可透過刺激中樞神經、促進脂肪氧化、加強肌肉收縮三個機制，提升運動效率與持久力。
Q2：咖啡因的最佳補充時間與劑量是多少？
建議在運動前30-60分鐘補充，劑量為3-6 mg/kg體重，例如60公斤者建議180-360mg。
Q3：喝咖啡和補充咖啡因膠囊效果一樣嗎？
不完全一樣。咖啡濃度不維持生理平衡，標準化補給品如粉劑或膠囊可精確控制劑量。
Q4：咖啡因會導致肌肉不自主收縮或脫水嗎？
不會。研究顯示適量咖啡因攝取不會增加脫水或肌肉不自主收縮風險。
Q5：PulsarPump 有哪些咖啡因產品？
包含 Preworkout 系列（酷浪檸檬、熱浪檸檬）與運動能量法式軟糖，設計上針對速度吸收與精準劑量。
參考文獻
國際運動營養與運動代謝期刊：咖啡因與運動表現（2014）
運動醫學期刊：咖啡因與運動：代謝、耐力與表現（2001）
運動醫學期刊：咖啡因與耐力運動表現（1994）
人類營養與飲食期刊：咖啡因攝取與體液平衡：綜論（2003）
國際運動營養學會期刊：立場聲明－咖啡因與運動表現（2010）
✨ 註：本篇同步參考 PulsarPump 咖啡因產品資料與最新科研文獻整理。
免責聲明：本篇內容為文獻彙整與學術探討，僅供運動營養教育參考，非為醫療建議，也不構成任何特定產品之功效宣稱。實際使用成效因人而異，請依個人需求評估與專業建議為準。
📄 你可以在這裡閱讀本團隊所整理的原始文獻PDF
點此下載
延伸閱讀
耐力型運動員是否需要重訓？科學實證與專家觀點
｜2025-05-08
甜菜根萃取物與運動表現的研究進展與應用
｜2025-05-18
有氧運動的碳水補給策略：運動前、中、後的科學建議
｜2025-05-08
💪 成為更好的自己，從今天開始
本篇由 Pulsarpump 品牌支持。我們相信，科學補給是改變的起點。
查看補給策略指南
認識我們的品牌信念
標籤
咖啡因
運動表現
能量提升
中樞神經刺激
脂肪氧化
耐力運動
endurance-nutrition
